肉松面包

肉松面包的做法与步骤

1. 1.

   除黄油外，按照先液体后固体的顺序放入面包机（我用的是松下）盐和酵母用面粉隔层放入。

2. 第2步.

   启动和面程序，25分钟后加入室温软化后的黄油，再启动和面程序，结束后进行面包机自带的发酵程序，发到两倍大的时候取出。（手指戳进去不回弹为发酵完毕）

   
3. 第3步.

   取出面团平均分成8等份（可随意调整，另外觉得面团粘手的话可以摸一点食用油），室温放置松弛15分钟。

   
4. 4.

   醒发后的面团用擀面杖排气擀成牛舌状，就可以包入肉松，挤上丘比蛋黄酱，卷起后捏边朝下放置。

5. 第5步.

   烤箱中放入一盆热水，放入上层二次发酵，大约一个小时（10月中旬，可按季节自行调节）发酵到两倍大。表面刷蛋黄，撒芝麻...

   
6. 第6步.

   松下蒸烤箱170度预热完成烘烤15-20分钟。