柚子皮糖
柚子皮糖的做法与步骤
- 第1步.
没想上传的，买了一个大的红心柚子，看到这么多皮，最近又有点咳，做点糖吃吃……柚子皮分八块左右，把软绵绵的那部分去掉，只余皮及内里一薄层
- 第2步.
用盐揉搓表皮，洗净，切丝，刀功有限就切块，我是晚上开始浸泡的，第二天早上换水，晚上下班回来焯水，轻轻挤水，进锅熬制，
- 第3步.
冰糖水放进砂锅，中小火至冰糖融化，放入柚子皮慢慢搅动，至底层没有流动液体，端去吹风，搅动，出糖霜……
小贴士
一天一夜这个苦味我喜欢，淡淡的不是太苦，甜也不是太甜，适合不爱甜食的宝宝们
