红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   肉洗干净，冷水下锅出水，水开放料酒

   
2. 第2步.

   继续放醋

   
3. 第3步.

   抄好水捞出，用热水冲洗干净

   
4. 第4步.

   葱姜适量

   
5. 第5步.

   热锅凉油，放入葱姜炒出香味

   
6. 第6步.

   放入肉，炒制微微变色

   
7. 第7步.

   老抽25克

   
8. 第8步.

   翻炒均匀

   
9. 第9步.

   加入足够量的热水

   
10. 第10步.

    水开后加入料酒

    
11. 第11步.

    小火炖70分钟，中途注意别糊锅，汤汁变少后加盐，收汁，放少许鸡精出锅即可