巧克力淋面磅蛋糕

巧克力淋面磅蛋糕的做法说明

朴实的巧克力磅蛋糕，遇到了巧克力淋面之后。。。。

第1步.
黄油室温软化，用打蛋器打至微微发白
第2步.
2、鸡蛋打散，分次加入到黄油中。每次都是充分打进去，再加下一次。
第3步.
3、可可粉，低粉，泡打粉，事先混合。
第4步.
4、将事先混合好的粉类，筛入到黄油中。搅拌均匀。
第5步.
5、加入海盐，简单搅拌。
第6步.
6、烤箱170度40分钟，出炉立刻脱模，除了底部，注意！是底部。就是不开裂的那面。刷少量的君度橙酒，包裹保鲜膜静置与阴凉处，如果不淋面静置2到3天味道最佳。
第7步.
7、将磅蛋糕的顶部，也就是自然开裂的部分，修平整。我们用底部。
第8步.
8、黑巧克力加君度橙酒，隔水融化。
第9步.
9、趁热涂抹于蛋糕上。抹平
第10步.
10、涂抹好后，放到冰箱冷藏30分钟定型。
第11步.
11、剪一块油纸，大小正好可以位于蛋糕中间，漏出四边。筛上可可粉。
第12步.
12、装饰好的蛋糕，放入保鲜盒密封保存。