蒜香面包
蒜香面包的做法与步骤
- 第1步.
面粉鸡蛋糖盐水酵母统统放面包机选mix搅拌功能和面30分钟
- 第2步.
把面团从面包机里取出分成八等份揉圆，用擀面杖把每个擀成椭圆形，两边折起捏紧成纺锤形，收口朝下，拍拍扁整形
- 第3步.
摆好中间用小刀割包，烤箱放碗温水40度预热后关掉只开烤箱灯放入面团发酵，我一般上面盖个保鲜袋发酵，大概发50-60分钟
- 第4步.
将软化好的20克黄油加蒜泥盐拌匀
- 第5步.
将发好的面团取出表面刷蛋液，用筷子将蒜泥黄油填入割缝，撒点小葱，有其他罗勒碎啥的也可以撒上去
- 第6步.
烤箱180度预热，180度烤20分钟，满屋子香死人烤好了
小贴士
1、我懒，一般只做一次发酵，觉得味道也挺好，水量我一般都比别人的方子少放些，你们根据自己面粉看着放吧
2、别人填蒜泥都要用裱花袋挤，我嫌麻烦直接筷子挑进去，如果你不嫌麻烦可以不用像我这么粗糙
