蛋挞皮
蛋挞皮的做法说明
喜欢吃蛋挞的朋友们，可以自己做蛋挞皮了。
蛋挞皮的做法与步骤
- 第1步.
黄油切小块室温软化
- 第2步.
低粉，高粉倒入盆，加入软化好的黄油，用手抓匀
- 第3步.
加入水，用手拌匀至成面团
- 第4步.
将拌匀的面团放到按板上继续揉成光滑的面团（也可以用厨师机揉面）
- 第5步.
揉好的面团，擀成小长方形盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时
- 第6步.
冷藏好的面团拿出，擀成长方形，黄油切薄片放在面团中间
- 第7步.
将面团把黄油包裹好，用手捏紧收口出处
- 第8步.
再将长方形的面团折三折，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半个小时
- 第9步.
取出后横向，用擀面杖擀成长方形，然后再两边对折
- 第10步.
对折后底部朝下，再擀成长方形，重复6次
- 第11步.
擀好后，将面团卷起来，用刮板切成蛋挞托适合大小
- 第12步.
然后，用手捏成薄薄圆形，放入蛋挞托，继续用双手大拇指转圈按压边缘，做成适合大小即可
