番茄巴沙鱼
番茄巴沙鱼的做法说明
超市沙巴鱼特价，买了一条鱼柳，刚好家里还有番茄，就试着做了一下，这是三个人的分量。
番茄巴沙鱼的做法与步骤
- 第1步.
沙巴鱼柳切块，放入姜片、蒜粒、葱白、酱油、料酒、盐、淀粉、油，腌一个小时
- 第2步.
另外切葱段、蒜瓣、姜片待用
- 第3步.
金针菇洗干净
- 第4步.
番茄洗干净，切小块
- 第5步.
腌好的沙巴鱼柳用水焯一下，捞起待用
- 第6步.
冷锅下油，放入姜片、蒜瓣爆香
- 第7步.
放入番茄煸炒10分钟
- 第8步.
放入金针菇，加一点水，盖锅焖10分钟
- 第9步.
放入沙巴鱼柳，继续焖5分钟
- 第10步.
放盐、大量的糖，拌匀，关火后放葱段
- 第11步.
上桌
小贴士
煮番茄可以放大量的盐和糖，更好吃，不用放番茄酱。如果放新鲜鱼会更鲜甜，冰冻鱼没有那么鲜。
