红烧肉
红烧肉的做法说明
告别了学生时代开始了朝九晚五的工作
于是开始琢磨起来了一人食的便当
红烧肉配上糯叽叽的土豆 简直是人间值得
红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉处理好皮，洗净，切3*3cm左右小块，当然，你也可以看心情。洗净后下姜片三片，冷水下肉，焯水，去一下血水。
- 第2步.
锅烧热倒油，六成热下香叶，八角，葱段，剩余姜片，翻炒出香味下五花肉，煎至六面金黄。
- 第3步.
耗出肥肉的油后加料酒，生抽，老抽（不喜欢颜色深得可以少放），冰糖，翻炒均匀后加约1L热水，换小火慢炖（约40-50分钟），待五花肉酥软后即可关火出锅。
- 第4步.
噔噔噔~出锅~放进便当盒。
- 第5步.
超好次~
小贴士
1.喜欢配菜的小伙伴可以在加水后加土豆等配菜。
2.加水加几颗白煮蛋即可获得卤蛋成就，鸡蛋划小口更容易入味。
3.热水炖肉可以不破坏蛋白质口感更好。
4.不喜欢甜的可以少加点冰糖，加水后偷偷尝尝汤，觉得甜度不够可以继续加。
