素意面

素意面的做法说明

第一次写菜谱，没有把具体步骤拍照上传，敬请见谅。
操作过程的文字如下:
1.将鹰嘴豆、红芸豆浸泡过夜
2.豆子滤水洗净+干净的红扁豆放入锅内，加适量水、姜黄粉、咖喱粉煮至熟烂后(高压锅、小美、普通炉灶的时间不同)盛出待用。
3.干净的锅内注水煮开后，入意面加一小撮盐煮至9成熟后捞出滤干待用
4.西葫芦、香菇放入搅拌机打成小碎粒
5.平底锅内倒橄榄油后将豆腐切小块入锅小火慢慢煎至两面黄，倒入4.的蔬菜粒轻轻翻炒撒一点点盐后倒入豆泥、意面翻炒。撒一点点蒜粒和一勺鲜酱油稍加翻炒，闻到蒜粒微香+黑胡椒粉搅拌均匀即可出锅。
请根据自己的口味添加调味品的用量。