毛豆烧肉
毛豆烧肉的做法与步骤
- 第1步.
毛豆剥好，洗干净，晾干
- 第2步.
肉切好，切小块，锅子里放水，煮一下，用水冲洗一下，去煮出来脏的沫，在晾干
- 第3步.
油锅加热，放入姜丝，肉，煸炒，再加入料酒
- 第4步.
另一个锅子，放入毛豆，姜丝，煸炒一下
- 第5步.
把炒好的毛豆，放入有肉的锅子中。加入生抽少许，老抽多一点，糖。
- 第6步.
加入糖，淀粉，开大火，开始收汤
- 第7步.
差不多这个颜色
小贴士
〔1〕老抽需要多倒入一点，最后才能很好的上色。
〔2〕毛豆把保护膜洗掉的话，
烧出来的毛豆会变成两半
〔2〕收汤需要开大火
