酒酿

酒酿的做法与步骤

1. 第1步.

   将糯米冲洗几遍 浸泡24小时 中途可换水

   
2. 第2步.

   将糯米再冲洗一下 冷水上锅 垫块笼布大火蒸 定时50分钟（期间可扫点热水翻翻，以免夹生） 然后晾凉 我建议整个流程都用筷子 不要用勺子

   
3. 第3步.

   将三分之一的酒药（9克）放一次性保鲜袋弄碎 将糯米放入无水无油的容器中

   
4. 第4步.

   将酒药放入750克温水中搅拌均匀 倒入糯米拌匀 （或先将大部分温水倒入糯米 再将酒药倒入小部分剩下的温水 搅拌匀 再倒入糯米 拌匀）用手将糯米按压 中间挖个洞（都用筷子完成）

   
5. 第5步.

   用保鲜膜将容器封住 用线将保鲜膜扎紧（保证密封） 盖上盖子 放被窝里 两天 将可以享用了 吃完记得放冰箱哟