第一次做便成功的罗宋汤

第一次做便成功的罗宋汤的做法与步骤

1. 1.

   牛腩：洗干净后，冷水下锅煮，煮沸后将水和浮沫去除，留下干净的牛腩备用。

2. 2.

   炖煮牛腩：将飞水后的牛腩放入炖锅，切3片姜放入，加适量水，炖煮大概2小时，直至接近自己想要的口感。

3. 3.

   将洋葱，胡萝卜，马铃薯，包心菜，番茄，各种切丁。 番茄建议先用水煮开去皮。

4. 4.

   下油，调中小火，下洋葱煸炒，炒至洋葱香气出来的时候，就可以将其他蔬菜一并下锅炒。

5. 5.

   将牛腩和原汤一起倒入炒制蔬菜的锅中和蔬菜一起继续炖煮，直至蔬菜都柔软下来。（如果觉得原汤太少，可以加入热开水）

6. 6.

   另起平底锅，无需下油，开小火，加入面粉，炒至面粉有点微微黄色即可收火。

7. 7.

   将炒制后的面粉加入汤里，搅拌均匀，继续炖煮大概15分钟。（面粉能够让汤更加浓郁，颜色更加鲜艳好看哦）

8. 8.

   最后，加入适量番茄酱，盐，胡椒粉，试味，很对味的时候，就可以起锅享用了！