生酮-奶油巧克力

生酮-奶油巧克力的做法与步骤

1. 第1步.

   原材料

   
2. 第2步.

   可可脂

   
3. 第3步.

   可可液块

   
4. 第4步.

   60度左右的热水一锅

   
5. 第5步.

   可可脂和可可液块放在量杯内并放入热水锅内隔水融化

   
6. 第6步.

   等可可脂可可液块融化后 代糖加热水融化至无颗粒倒入巧克力液 在加入淡奶油

   
7. 第7步.

   这时候很快巧克力液会边粘稠，乘热倒入模具

   
8. 第8步.

   倒入模具然后轻震几下去气泡定型。