茄汁大虾

茄汁大虾的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所学食材

   
2. 第2步.

   把虾洗净，去掉虾线和虾须。

   
3. 第3步.

   将蒜瓣剁成蒜末备用。

   
4. 第4步.

   清理好的吓加入少许蒜末、料酒、生粉、盐腌制10分钟。

   
5. 第5步.

   锅中倒入油，待油有五成热，倒入腌制好的吓，炒至色泽金黄，捞出。

   
6. 第6步.

   锅内热油，加入蒜末爆香，加入适量盐和白糖，倒入番茄酱炒成酱汁。

   
7. 第7步.

   加入虾翻炒均匀，出锅。加入葱花进行点缀。