自制肉松

自制肉松的做法与步骤

1. 第1步.

   瘦肉洗净，剔净筋膜，切块，放进高压锅，加料酒，生抽，八角，姜片，也可以放点五香粉，加适量水（不超过肉块高度），压40分钟。

   
2. 第2步.

   出锅后放凉撕丝，保鲜袋装好用擀面杖擀压成碎撕也可以，自己喜欢。

   
3. 第3步.

   开始用烤箱烤，90度预热烤箱十分钟，再放进去烤30分钟，翻面再烤30分钟，翻了三次看着还不够干，于是转不粘锅炒。

   
4. 第4步.

   小火慢炒，炒的过程中加油，盐，糖，大概要30分钟左右变成干脆，这时候已经很香了。

   
5. 第5步.

   加进紫菜碎炒五分钟就可以了。