苹果酱
苹果酱的做法说明
处理好的苹果和冰糖的比例是3：1
苹果酱的做法与步骤
- 第1步.
准备一盆清水，放入适量盐融化，苹果一个一个洗干净去皮切成小块，放入盐水中浸泡，全部处理好之后捞出来控水秤重，此步浸泡盐水是防止处理的慢使苹果氧化变黑
- 第2步.
控完水的苹果加入冰糖，柠檬汁大火煮五分钟，转中火一直煮，期间不停搅拌，记住，千万不要加水
- 第3步.
苹果煮到软烂之后可以用压泥器压一下，不压也行，口感会更好
- 第4步.
等到水份煮干，关火趁热装入干净的玻璃容器中密封，晾凉，冷藏保存
- 第5步.
成品图
- 第6步.
集体照
- 第7步.
密封状态可以保存很久很久很久，开封之后尽快食用
