黑糖珍珠

黑糖珍珠的做法说明

喜欢喝珍珠奶茶的美女们，假期有时间的时候，可以在家做一些珍珠丸子，冰冻起来，想吃的时候，拿出来煮上，挂上黑糖即可冲泡一杯美味的黑糖珍珠奶茶。

第1步.
红糖50克（如果想红糖味浓一些可是多加一些红糖）+水煮沸150ml
第2步.
木薯粉一点一点的倒入沸水中，不断搅拌，不断倒入搅拌粘稠糊状，直至块状。取出，揉搓至不沾收，上图效果，盖上湿不，放半小时（ps：关键点水一定要开，木薯粉快速放进搅拌）
第3步.
搓条切丁，大小根据个人喜欢，我喜欢小珍珠，所以做的比较小，做的也比较费劲
第4步.
搓出来的珍珠晒上一些木薯粉，防止粘一起
第5步.
煮珍珠，等水开，放入珍珠，珍珠全付出水面后再煮1分钟，捞起立马放入凉水中
第6步.
冷却后，凉水中捞起待用
第7步.
放入100克糖及250克的水，煮开，放入煮好冷却后的珍珠，大火，锅铲不断的搅拌
第8步.
搅拌至粘稠状，挂丝为佳
第9步.
完工，可以冲珍珠奶茶了，珍珠只能当天吃单天煮，隔夜变硬不好吃
第10步.
黑糖珍珠奶茶黑糖挂杯上，冲泡奶茶更美