紫薯酥 蛋黄酥版
紫薯酥 蛋黄酥版的做法说明
不喜欢猪油味道，所以换了黄油，一样很酥
紫薯酥 蛋黄酥版的做法与步骤
- 第1步.
材料称重准备好
- 第2步.
油酥=低筋面粉+黄油并分成四份后调色
- 第3步.
每组四色
- 第4步.
水油皮=细砂糖+中粉+黄油+水醒20分钟后平均分并放油酥包裹
- 第5步.
擀成饼状，动作轻柔
- 第6步.
斜卷
- 第7步.
静置20分钟盖上保鲜膜
- 第8步.
对半切开
- 第9步.
压扁中心不要擀面皮，边上擀
- 第10步.
加上自己喜欢的内馅，我包的是紫薯馅
- 第11步.
170度，烤了30分钟
- 第12步.
等凉透以后再包装
- 第13步.
颜值很高哦
小贴士
彩色的我用的是色素，也是油酥，包在里面的，擀皮一定要轻，不要破皮了
