🍺啤酒鸭
🍺啤酒鸭的做法与步骤
- 1.
到入少许油，加入姜丝和鸭子放入油锅炒
- 第2步.
炒过后，加入水〔至少末过鸭肉〕
- 第3步.
加入香叶2-3片，糖少许，生抽，老抽少许
- 第4步.
再倒入啤酒大半瓶，在添加老抽，生抽调色，再加入一点白糖或者冰糖，调味
- 第5步.
颜色差不多就可以，小火慢炖，开始收汤，装盘
小贴士
〔1〕糖要把握好，按照自己个人放适量。
〔2〕生抽颜色浅，不能放太多，可以少量多次倒入， 否则收汤后会比较咸。
〔3〕这里放了生抽和老抽，就不需要放盐调味了～
到入少许油，加入姜丝和鸭子放入油锅炒
炒过后，加入水〔至少末过鸭肉〕
加入香叶2-3片，糖少许，生抽，老抽少许
再倒入啤酒大半瓶，在添加老抽，生抽调色，再加入一点白糖或者冰糖，调味
颜色差不多就可以，小火慢炖，开始收汤，装盘
〔1〕糖要把握好，按照自己个人放适量。
〔2〕生抽颜色浅，不能放太多，可以少量多次倒入， 否则收汤后会比较咸。
〔3〕这里放了生抽和老抽，就不需要放盐调味了～
