🌸豆沙麻薯包
🌸豆沙麻薯包的做法说明
保留10g左右的液体，根据面团情况酌情添加！！
🌸豆沙麻薯包的做法与步骤
- 第1步.
火龙果打汁后过滤，只留80g，将面团材料(除黄油外)放入厨师机中，揉至光滑后加黄油揉至扩张(就是手套膜)～
- 第2步.
放入容器中进行发酵
- 3.
将麻薯的材料放入碗中(除黄油以外），搅拌成面糊后放入锅中，大火蒸20分钟(中间进行搅拌一次)，直到面糊变透明，加入黄油，揉至吸收！
- 4.
豆沙馅儿分成六小份揉圆，麻薯馅儿也分成六小份！
- 第5步.
面团发至两倍大，取出来排气！
- 第6步.
分成六等份后，用麻薯馅包好豆沙馅！
- 第7步.
面团包麻薯馅，包成三角形，封口封好，不然会爆开！
- 第8步.
进行二次发酵，发酵好后筛上面粉后割口，放入烤箱160度30分钟，烤一会就要盖上锡纸，防止上色
- 第9步.
超级好吃
小贴士
1 不喜欢黄油的可以换成玉米油，但是吃起来没有黄油香。
2 每个人烤箱不一样，根据自己烤箱决定。
3 火龙果榨汁后要过筛，火龙果汁加水后颜色会淡，最好是纯火龙果！
