芝士鸡蛋卷
芝士鸡蛋卷的做法与步骤
- 第1步.
芝士片切成约1cm宽的长条，切粒也是可以的，但是不建议切大宽条，这样子鸡蛋卷不好卷
- 第2步.
鸡蛋中加入少许盐、黑椒碎、花生油，打散
- 第3步.
热油，鸡蛋下锅，鸡蛋液刚好铺满锅就可以了，不须太厚，然后摆放好芝士条
- 第4步.
待鸡蛋饼稍微凝固后，便可以将鸡蛋饼从有芝士条的一边卷起来，首层丑一点没关系，后面几层会慢慢变得好看的
- 第5步.
重复以上步骤，直到鸡蛋液用完为止。我这几个鸡蛋比较小，大概就卷了4层。在卷最后一层的时候，我就不放入芝士条了，用纯鸡蛋液会粘得更牢固
- 第6步.
完成后便可出锅，出锅时要小心，鸡蛋是比较嫩的，容易割破
- 第7步.
表面撒上芝麻和黑胡椒碎，完美出盘！
小贴士
1、前面几层鸡蛋饼不用过于熟头，因为后面的热气会慢慢逐渐煎熟
2、每一次的鸡蛋液一定要粘着前面的鸡蛋卷，这样子翻的时候才不会散开
