香辣卤鸡爪，猪蹄
香辣卤鸡爪，猪蹄的做法说明
刚看完CPA，就想要好好犒劳犒劳自己，于是乎买了一斤猪蹄，2斤鸡爪，一斤鸡肝，一斤鸡胗，两个鸡腿自己煮，但是砂锅太小，就把鸡爪和猪蹄一起卤了。另外的在一起卤了，卤了2个锅
香辣卤鸡爪，猪蹄的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪猪蹄，洗净
- 第2步.
鸡爪去脚指甲
- 第3步.
加入葱姜蒜料酒，凉水下锅，火开烧2钟，撇去浮末
- 第4步.
凉水冲洗干净，一定凉水
- 第5步.
锅内放油，油热关火，依次放入花椒，八角，姜，蒜一定要关火，不然会糊
- 第6步.
另找一碗，放入葱段，葱，姜，香叶，姜，两个辣椒，一勺老抽，2勺生抽，半勺酱油，1勺醋，6块冰糖，适量盐，调成料
- 第7步.
将鸡爪，猪蹄，炒的料，碗里伴的料，加桂皮放入砂锅，大火煮开，转中小火40分钟
- 第8步.
煮至汤汁粘稠，煮熟出锅。中间可依各人口味再加入冰糖，盐
- 第9步.
出锅，超级好吃，一口气吃10个都不是问题
