山药鸡蛋糕
山药鸡蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
铁棍山药隔水蒸熟，去皮。蒸熟是怕会变黑。
- 第2步.
备好食材，烘培纸铺好蒸模（方便脱模）
- 第3步.
红枣去核剁碎，可以比图片再碎些，也可以去皮😄
- 第4步.
山药和鸡蛋一同倒入搅拌机，搅碎
- 第5步.
山药鸡蛋搅拌成糊状差不多就OK
- 第6步.
在铺好烘培纸的模具上，撒上一层红枣碎垫底
- 第7步.
将打好的山药鸡蛋糊倒入模具中，再撒上剩余的红枣碎
- 第8步.
上锅的时候用保鲜膜封好，以防进水。牙签在保鲜膜上扎一些小洞洞透气，冷水上锅，大火蒸20分钟。
- 第9步.
蒸好成型，稍冷一点就可以脱模啦
- 第10步.
软糯可口，很适合小宝宝吃喔。
小贴士
蒸的时候要防止进水，不然会很软不成型
