笋干炒肉
笋干炒肉的做法说明
一直以来很爱吃笋，小时候跟着爸爸挖笋，可以吃到新鲜的笋，长大后每到春笋的季节都不在家，然后老妈就把笋晒成干，煮起来吃也超香的
笋干炒肉的做法与步骤
- 1.
笋干提前一天或两天泡开，泡两天的话要记得换水哦
- 2.
笋干切细条，用开水先煮一遍，沥干备用，将买好的五花肉洗净切块备用，葱姜蒜切好好备用
- 3.
五花肉下锅榨油，不会太肥，炸出油后放葱姜蒜，生抽，老抽，料酒翻炒，放入笋干炒一下
- 4.
翻炒5分钟，加开水至菜量一半，煮五分钟，换电饭煲按蒸煮键再煮，可以放香叶，葱蒜，这样更容易烂
- 第5步.
煮好出锅
小贴士
笋干切细比较入味，笋干容易吸油，要油多才好吃哦
