干炒牛河

干炒牛河的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉洗净切片，下盐、生抽、淀粉、料酒抓匀腌制10分钟；其他食材洗切好。

   
2. 第2步.

   热油滑散鸡蛋备用。

   
3. 第3步.

   下姜蒜爆香。

   
4. 第4步.

   下牛肉炒至变色。

   
5. 第5步.

   放入胡萝卜炒软。

   
6. 第6步.

   加入豆芽炒至断生。

   
7. 第7步.

   放入米粉、生抽、老抽、盐、鸡精、糖一起上色炒均匀。

   
8. 第8步.

   放入小葱香菜快炒断生，约30秒。

   
9. 第9步.

   倒入炒好的鸡蛋。

   
10. 第10步.

    装盘。