酱牛肉
酱牛肉的做法与步骤
- 第1步.
图片竟然上传不全。。。 牛腱子肉冲洗干净，清水浸三个小时，每小时换一次水，去血水 三小时后，沥干水分，倒入生抽，超不多260ml，密封后放入冰箱，腌一夜
- 第2步.
生抽和牛肉拿出放入锅中，加入凉开水，淹没牛肉，可以多放一点水 开火，去浮沫
- 第3步.
加入洋葱，生姜，花椒，八角，桂皮，山楂，香叶，草果，干辣椒，腐乳三块，甜面酱两茶匙
- 第4步.
小火煮1.5小时，筷子勉强戳穿即可，不要太烂
- 第5步.
关火，放凉，盛出牛肉，可以直接吃，也可以密封放入冰箱冷藏一夜更好吃
