freestyle寿喜锅
freestyle寿喜锅的做法说明
上大学的妹妹周末要来找我玩👧🏻
学生学习很辛苦 想给她改善伙食
想来想去觉得寿喜锅应该适合减肥期间的我 同时也能满足她吃肉的需求 于是开始操作
freestyle寿喜锅的食材和调料
| 大葱 | 1根 |
| 白菜 | 适量 |
| 豆芽 | 适量 |
| 茼蒿 | 适量 |
| 牛肉片/肥牛卷 | 适量 |
| 排骨 | 适量 |
| 藕片 | 适量 |
| 寿喜烧汁 | 100ml |
| 金针菇 | 适量 |
| 杏鲍菇 | 适量 |
| 上海青 | 适量 |
| 油麦菜 | 适量 |
| 老豆腐 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 盐 | 若干 |
| 食醋 | 1勺 |
| 生姜 | 4片 |
| 番茄 | 适量 |
freestyle寿喜锅的做法与步骤
- 第1步.
准备自己想要的食材 洗净待用 一定要记得买寿喜烧汁 或者日本酱油➕味淋 （日式寿喜锅还应该准备海带 烧开之后 海带水留下待用） 因为妹妹喜欢吃排骨 所以我把排骨放入冷水煮开 肉汤待用
- 第2步.
老豆腐加少许油 煎至两面略有金黄 装盘待用
- 第3步.
黄油抹匀锅底 （此处加肥牛卷是最好的）加入牛肉煎至五六分熟 寿喜烧汁少许上色 捞出装盘待用 由于没有买到肥牛卷 只好用一般牛肉片代替
- 第4步.
白菜切好 放入锅内 加入肉汤 （标准的寿喜锅其实应该加入煮过海带的水） 此时加入寿喜烧汁 少许盐 大葱段 生姜片 加汤的中途可试试汤底咸淡 随时根据自己的口味做调整
- 第5步.
依次排列放入备好的食材
- 第6步.
继续放入食材
- 第7步.
陆续加入肉汤 大火持续烧开 食材铺好加完之后加锅盖焖煮3分钟左右
- 第8步.
开锅熄火 基本搞定
- 第9步.
看着还行 吃着也很舒心
