自制豆腐脑
自制豆腐脑的做法与步骤
- 第1步.
喝豆腐脑
- 第2步.
做好的卤
- 第3步.
100g黄豆提前泡发。
- 第4步.
豆浆机放上黄豆加1000ml水，打好后立马隔着滤网过滤
- 第5步.
过滤的豆渣
- 第6步.
3g内脂加30ml水溶解。
- 第7步.
过滤好的豆浆凉至85度，电饭煲内先倒入已经溶解的内脂水，接着倒入豆浆，将内胆放入电饭煲开保温档20分钟。
- 第8步.
卤的配料
- 第9步.
炒锅倒入油先炒五花肉。
- 第10步.
加入葱姜翻炒后再加入黄花菜、香菇、木耳大炒后加入适量水，煮开后加盐，淀粉用水勾芡后倒入，鸡蛋打散倒入，出锅撒香菜。
- 第11步.
卤来了
- 第12步.
豆腐脑做好了
- 第13步.
加入韭花酱、辣椒酱开吃。
- 第14步.
小朋友吃的好开心
