酥皮的做法

酥皮的做法的做法与步骤

1. 1.

   将油皮用料全部放入面包机，揉面20分钟。醒30分钟。

2. 2.

   这时候，将油酥的粉和油混合，慢慢搅拌成一体，光滑，盖保鲜膜醒10分钟

3. 3.

   将油皮和油酥各分十二等分，将油酥包入油皮中，滚圆。醒10分钟。

4. 4.

   第一次，轻轻压一下，擀成牛舌装，从一头慢慢滚起来。醒15分钟。

5. 5.

   第二次，压扁，再擀成长条，从一头滚起。再醒10分钟。

6. 6.

   好了，压扁，对折，再慢慢擀成圆形，可包入任何想放的料……蛋黄、豆沙、紫薯、枣泥等等

7. 7.

   刷蛋液，烤箱烤20分钟。即可