黄金蛋炒饭

黄金蛋炒饭的做法与步骤

1. 1.

   米饭：头天做好米饭，米饭不要太软，电饭煲煮饭就用手掌印，水刚刚淹过手背就好

2. 2.

   将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，锅中放入油烧热后炒蛋白，油不要太多，炒好盛到盘中备用

3. 3.

   将锅中倒点油把米饭炒热，炒散，再将打散的蛋黄液均匀倒入米饭上，用锅铲和均匀，让每粒米饭都黄黄的

4. 第4步.

   将蛋白和黄金米饭炒在一起，用中火一直炒到颗颗分散，撒上葱花即可