花生（板栗）酱油腊肉粽

花生（板栗）酱油腊肉粽的做法说明

说起粽子，真是又爱有恨！因为胃消化不好，好几次吃粽子后胃不舒服，尽管如此，我还是一如继往的爱它！为了做出更适合自己的粽子，参考过很多的菜谱，试过几次，最终觉得糯米浸泡后再包，煮出的粽子里外软糯一致，更容易消化，粽子再包小一点，每次吃一个解解馋就没问题了！酱油腊肉可参考另一个菜谱👇http://www.xiachufang.com/recipe/103729430/

花生（板栗）酱油腊肉粽的食材和调料

糯米	500克
盐	5克
植物油（可无）	1勺
五香煮花生	1小碗
酱油腊肉（咸肉）	适量

花生（板栗）酱油腊肉粽的做法与步骤

第1步.
酱油肉和五香煮花生备用（花生是冷冻室拿出来的）
第2步.
也可以熟板栗加腊肉，腊肉如较咸可先浸泡去下咸味。
第3步.
粽叶提前浸泡煮软备用。
第4步.
糯米洗净，加水浸泡3小时，滤去水加盐5克（肉如较咸，盐适当减少），期间翻拌一下。加花生拌匀，肉块包的时候放入（包法省略）。
第5步.
中等大小，可以包15-18个左右。
第6步.
全部包好后摆入电压力锅，加水没过粽子，上面盖个碗，静置15分钟，开始煮。豆蹄筋程序焖炖1.5小时。保温焖1小时以上。（从入锅到出锅约3-4小时）也可以拔掉电源后焖一晚至自然冷却。糯米如不浸泡，不要包得太紧，用普通锅中小火煮约4小时（凉水入锅算起），然后移至电锅无压老火汤2.5小时后保温到天亮。口感也很好。
第7步.
出锅
第8步.
咸香
第9步.
好吃！关键是吃完胃没有不舒服✌
第10步.
板栗的，肉放的比较多，过瘾！
第11步.
糯米泡30分钟，加3克碱面，盐5克，电压2小时。
第12步.
这枚饭豆板栗咸肉粽就是用普通锅慢火煮出来的（糯米300克不用浸泡，盐3克，生抽15克）