爆炒鸡杂

爆炒鸡杂的做法与步骤

1. 1.

   有鸡肠的话首先鸡肠要切长一点，其他的鸡肝、鸡胗也要大块一点，不要像外面那样切得很碎。

2. 2.

   姜葱蒜爆香加入青椒翻炒一下，下鸡杂炒一炒，然后火开小一点放点料酒焖煮一会，大概两三分钟就好

3. 3.

   用盐白胡椒粉蚝油调味，炒均匀上碟开吃