蔓越莓乳酪面包
蔓越莓乳酪面包的做法与步骤
- 第1步.
材料准备:高筋粉，低筋粉，白砂糖，鸡蛋，黄油，蔓越莓饼干，酵母粉，奶油奶酪，不锈钢盆，盐，纯牛奶，奶粉(如果没有可不加)
- 第2步.
把牛奶，鸡蛋，37克的白砂糖，酵母粉倒在不锈钢盆中，等酵母粉溶于液体中
- 第3步.
筛入高筋粉和低筋粉
- 第4步.
搅拌均匀并揉成面团
- 第5步.
然后加入软化的黄油继续揉，揉出一定的延展性
- 第6步.
然后把面团放在温暖的地方发酵至两倍大，手指弄点面粉戳进去不回缩就可以了
- 第7步.
发酵好的面团分成50克左右的面团搓成圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
- 第8步.
松弛的同时准备馅料，奶油奶酪用打蛋器打至松软，然后蔓越莓干切碎倒进奶油奶酪中搅拌均匀
- 第9步.
松弛好的面团用擀面杖擀成圆形，然后把馅料用小勺放进去收口，然后稍微按压一下，用刀在包好的面团上划5条小印子，然后刷上蛋液，撒上白芝麻
- 第10步.
烤箱170度预热5分钟，然后放进去170度烤20分钟就可以了
- 第11步.
蔓越莓乳酪面包就做好了
小贴士
注意用刀切的时候不要切太深，否则就跟我一样里面的馅料爆出来了影响美感，哈哈
