凉拌海带丝
凉拌海带丝的做法说明
海带胡萝卜营样丰富，但很多孩子不爱吃，海带自带的腥味虽然不浓，孩子的嗅觉敏锐，大人一般可以忽略的味道孩子都能闻到
凉拌海带丝的做法与步骤
- 第1步.
一般干海带成片状的品质较切丝的要好，但片状海带切丝很困难，其实，只要把泡好的海带卷起来就会很容易切成细丝，卷的越紧越容易切
- 第2步.
将海带丝炒水煮熟，煮时加入少半瓶盖的高度白酒可以去腥提鲜
- 第3步.
半根胡萝卜擦丝，加少许盐腌制，去水分
- 第4步.
海带丝过凉水去水分捞出，加盐腌制入味去多余水分
- 第5步.
腌制10分钟用手挤出多余水分放一个略大些的容器中
- 第6步.
不爱吃香菜的可以不加，只加蒜末
- 第7步.
锅里加油花椒加热至花椒边黑，关火快速浇到蒜末上
- 第8步.
不想吃花椒的就需要耐心把倒进碗里的花椒挑出来，之后放入调理味精，醋，生抽，糖或蜂蜜或糖桂花，都要依照自己的口味来控制调味料的用量
