芝士棒面包

芝士棒面包的做法说明

芝士控的母女，披萨类、面包类都不肯放过。只不过相比外面的面包，自己做的更能贴合自己的口味。

1.
将所有粉、粒类材料混合后加入鸭蛋和牛奶揉面（芝士条用一半，另一半后面用）。揉匀后加入橄榄油，继续揉至延展呈薄膜阶段。如果感觉硬的话可适量加水。
2.
将面团盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵一夜。至面团发到2倍大小。
3.
案板上撒手粉。将面团取出分割成2份（如果案板足够大可以不分）。先取一份，擀成薄饼（高筋粉很不容易擀、但是最好的面包有劲道，嚼劲足）。然后将剩余的芝士取一半撒上。圆饼的两边向中间折，将芝士条全包裹住。
第4步.
再用擀面杖擀薄，大概2cm高度（喜欢脆的可以擀薄一点），然后用叉子压上棱形。再撒一层薄薄的手粉。然后切成2cm宽的长条。进行第二次发酵，等发到2-2.5倍大小就可以进烤箱了。
第5步.
做之前先预热烤箱，上层170度，下层180度，烘烤15-20分钟。如果上下烤两盘的话，当中上下换一下。