百香果鸡爪
百香果鸡爪的做法说明
鸡爪先生喜提百香果小姐姐，【厨了那些事】爆款网红的菜谱之一，欢迎关注
百香果鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
鸡爪对边开，冷水下锅，下适量的料酒和姜片煮熟，去除浮沫，最后下点盐入味。 煮好后入冰水，浸泡10分钟，沥干水放凉备用。
- 第3步.
将百香果掏汁，加入白糖，泰椒，柠檬片，薄荷叶调制酱汁
- 第4步.
调好的酱汁淋入鸡脚，淹过面，封保鲜膜/保鲜盒入冰箱4个小时以上，即可食用。
- 第5步.
网红鸡爪就是这样好吃。。。。
小贴士
1. 为啥没放什么洋葱，香菜，估计是南北口味差异，其实不想破坏那么多原有的味道，所以，重味的基本不想下。
2. 根据鸡爪的量，百香果的量也要随之增加减少。这个量的权衡是可以想到的，毕竟有它的配比问题
3. 如果觉得太酸，可以加入少许的凉开水中和一下。
