椰蓉开口酥【凯度蒸烤箱版】

椰蓉开口酥【凯度蒸烤箱版】的做法说明

这一个个的，张开了自己的小嘴，是不是感觉很像人开口说话的感觉。就等着你来了，快点动手吧。

第1步.
把油皮材料混合均匀揉成可以拉出筋膜的光滑面团，醒面半个小时左右
第2步.
把油酥材料混合均匀，醒面半个小时
第3步.
制作馅料：黄油室温软化加入糖粉搅拌均匀，再加入蛋液搅拌均匀，最后加入奶粉、椰蓉和蔓越莓翻拌均匀
第4步.
馅料分成12份
第5步.
油皮和酥皮每个分成12份搓圆
第6步.
取一份油皮，包入一份酥皮收口包好，收口朝下放置
第7步.
将包好的油酥皮用擀面杖擀成椭圆形，反面后从上而下卷起来，卷好得油酥皮静置松弛10分钟。（记得要盖保鲜膜），取静置好的油酥皮，擀开，再次自上而下卷起、静置松弛10分钟
第8步.
松弛好的油酥皮，封口朝上，拇指由中间按下，然后四角朝中间折叠，用擀面杖轻轻擀压薄
第9步.
取一个椰蓉馅放在酥油皮上包好，收口朝下
第10步.
包完的椰蓉酥均匀摆放在烤盘上，刷一层蛋液
第11步.
待蛋液干后用刀在椰蓉酥上面划一个十字，切刀馅料处
第12步.
放入凯度蒸烤箱上下烤170度烤25分钟
第13步.
烤至表面层次盛开，颜色金黄即可