土豆丝卷饼
土豆丝卷饼的做法说明
土豆丝大爱的菜品之一，土豆富含丰富的维生素B族，还含有微量元素，氨基酸，蛋白质，优质淀粉等元素。降血压血脂，润肠通便，和中养胃，最适合秋冬的季节来吃，很好的碳水化合物，钾含量也是蔬菜中最丰富的。
土豆丝卷饼的做法与步骤
- 第1步.
生菜洗净撕片，土豆洗净去皮，面粉温水和成面团放一边醒一下。
- 第2步.
土豆丝擦丝过冷水，泡去表面多余淀粉，防止炒的时候粘性太大不好吃。
- 第3步.
青椒洗净切丝。
- 第4步.
清炒土豆丝应该不用详细说了，热锅加少许油，蒜片爆香，放入土豆丝青椒丝快速翻炒，加少许盐即可。因为是用来卷饼吃，没有放醋，个人感觉卷饼放醋不好吃。
- 第5步.
面团擀成圆形薄片。
- 第6步.
热锅不放油，直接将面片放入锅中。
- 第7步.
烙至表面起泡翻面。
- 第8步.
两面都烙至上花色即熟。
- 第9步.
饼皮上面放生菜，火腿肠，土豆青椒丝，也可以根据个人爱好放别的调料。
- 第10步.
从一端卷起，可以卷的紧实一些。
- 第11步.
中间斜切一分为二，又快手又美味又🈶️营养。
小贴士
面粉用温水和面，可以和的偏软一些，这样烙出来的饼更软。
