豌豆馒头
豌豆馒头的做法说明
这个豌豆馒头，就是我从韩综里外国媳妇回中国婆家的这段儿里学习到的。婆婆的手可以说非常巧了，普通的面团一折一切，把小圆球包进去，就是一个超可爱的豌豆的样子，原来吃东西也可以这么有仪式感呢~所以好吃君这次也做了一下，做的是特别小，能一口塞仨的那种小，再加个小表情，说，吸引到你了嘛~
豌豆馒头的做法与步骤
- 第1步.
面包桶里倒入少许的清水，加入2g酵母和10g白糖
- 第2步.
加入100g面粉和5ml玉米油
- 第3步.
开始“和面程序”。程序结束后
- 第4步.
面团较为光滑就可以了。
- 第5步.
面包桶底部倒入少许的菠菜汁，加入剩余的100g面粉、2g酵母、10g白糖和5ml玉米油
- 第6步.
也是和成较为光滑的面团。
- 第7步.
将白色面团分为5g一份的小面团
- 第8步.
都揉圆备用，作为豌豆里面的小豆子。
- 第9步.
再将绿色面团分为14g一份的小面团
- 第10步.
揉圆后按扁
- 第11步.
用擀面杖擀成较薄的圆片。
- 第12步.
中间对折一下，用剪子或者大一点儿的瓶盖切掉小边边。
- 第13步.
展开绿色面皮，将小白面团摆放在上面
- 第14步.
对折收口捏好就可以了。
- 第15步.
做好所有的，放在油纸托上。
- 第16步.
将蒸锅里加入清水，加热到手摸上去温热的状态就关火。 做好的豌豆馒头放入蒸锅中，饧发至1—1.5倍大小即可。
- 第17步.
饧发完成后开中火，蒸15分钟左右即可。（蒸的时候锅边放一根筷子，防止锅盖上的水汽滴落在馒头表面。）
- 第18步.
蒸好以后关火，稍微放凉3—5分钟。
- 第19步.
将揭开锅盖看看~都是一个个超mini的小馒头~
- 第20步.
O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小贴士
1.和面的时候液体的分量仅供参考，具体还是要根据面粉的吸水性来添加。
2.如果喜欢别的颜色，也可以把菠菜汁换成其他蔬菜汁。
