糖炒板栗🌰

糖炒板栗🌰

糖炒板栗🌰的做法说明

冬天暖暖的喝一杯红茶,享受一粒来自她/他剥入嘴中的糖炒栗子,这就是幸福。

糖炒板栗🌰的食材和调料

板栗500克
1000克
适量
色拉油/黄油适量

糖炒板栗🌰的做法与步骤

  1. 第1步.

    清洗板栗后,用剪刀在栗子头上剪开一个小口,为了炒制过程中不会爆锅

    糖炒板栗🌰的做法步骤 第1步
  2. 2.

    热水煮开后抄一遍洗净的板栗,煮至八成熟捞出滤水

  3. 3.

    炒锅预热,加油烧热,冰糖敲碎后入锅融化,熬的时候一定小心不可以熬糊,这边就是享受下厨乐趣的时候了,慢慢看着锅内的美食,享受烹饪的乐趣。

  4. 4.

    冰糖炒化后就可以入沥干的栗子,炒制开始。

  5. 第5步.

    炒制栗子崩口,变成金黄色即可。

    糖炒板栗🌰的做法步骤 第5步

小贴士

好吃的自制栗子,选用最新采摘的当年山东大板栗,跟市面上的陈年板栗口感简直不要好太多哦。
冰糖分量可以根据自己的喜好甜度来调整。
TIPs:也可以采用电饭煲蒸熟栗子,这样炒的时候时间可以缩短,因为炒制的过程其实就是烘干的过程。 在这个过程中减少栗子本身的水分来提高栗子的甜度和口感,最好炒至外壳略焦,这样里面的栗子肉才会金黄乃至带有锅巴印儿,超级香。

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