秋梨膏
秋梨膏的做法说明
鸭梨6个、干红枣80克、冰糖150克、老姜20克、蜂蜜80毫升
秋梨膏的食材和调料
| 梨 | 6个 |
秋梨膏的做法与步骤
- 1.
1、将干红枣洗净后对切去核，生姜去皮后切成细丝，梨削去外皮、将擦板架在锅上，把梨擦成梨蓉和梨汁。 2、将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起。 3、盖上锅盖，用小火煮约30分钟，然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压，挤出更多梨汁。 4、将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉，锅内只留下梨汁，继续用最小火熬煮约1小时后至梨浆浓稠后熄火放凉。 5、在放凉后的梨浆里调入蜂蜜，拌匀后放入密封罐保存即可。
- 2.
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