红烧耗儿鱼
红烧耗儿鱼的做法说明
本人不喜欢吃鱼、各种鱼腥味接受不了
此做法没什么腥味适合各种鱼！
红烧耗儿鱼的做法与步骤
- 第1步.
大耗儿鱼洗净切成自己喜欢的样子、晾干水份！
- 第2步.
加入白酒、面粉、一个蛋蛋。
- 第3步.
搅拌均匀备用。
- 第4步.
起锅烧油放鱼炸制两面金黄。
- 第5步.
放入盘中备用。
- 第6步.
锅中留油放入：豆瓣、干海椒、花椒、姜、蒜、小米椒； 放入适量啤酒、醋、蚝油、生抽、糖焖烧几分钟起锅放入大葱段、鸡精。
- 第7步.
做的不好仅供参考！
小贴士
一定放白酒腌制鱼可去腥
闷烧过程放醋和啤酒可去腥味增加味道！
鱼可以换成其他鱼，佐料不变！
