葱油炒蟹粉
葱油炒蟹粉的做法说明
今年别人送了很多大闸蟹 吃都吃不掉 就拆了做蟹粉 炒一下可以拌面吃也可以炒菜加一些 很好用
葱油炒蟹粉的做法与步骤
- 第1步.
三只大闸蟹拆出来的蟹粉放小碗的话会有大半碗吧
- 第2步.
小葱洗净切段
- 第3步.
锅里倒油后放入切好的总断翻炒盖锅盖小火 这一步要小心点 因为葱放进去后会爆容易溅油。熬到葱变成深咖色可以把葱撩出来备用
- 第4步.
留葱油在锅内加入蟹粉小火翻炒 注意油温 因为之前熬葱油通常油温比较高 蟹粉直接倒入容易爆和焦 所以等油温下来了再放入蟹粉 炒到出红色油然后加入：少许料酒和酱油 翻炒后加糖 最后加醋 加醋后翻炒一下就关火
- 第5步.
将将将将～得到的蟹粉可以分几顿吃哦 无论是拌面还得做蟹粉豆腐 蟹粉蹄筋都很好吃 (๑´ڡ`๑)
- 第6步.
这是我拌的面 把之前炸香的葱也放进去了 很香很脆很好吃
