麻辣鱼
麻辣鱼的做法与步骤
- 第1步.
姜、泡椒、姜切段，大蒜去皮备用
- 第2步.
花椒备用
- 第3步.
鱼用盐，白酒，姜，加入适量盐，红薯粉搅拌均匀代用
- 第4步.
锅烧热下菜油，猪油烧至六七成热下泡椒，姜，蒜炒香下豆瓣出香味加水，少许白糖提味
- 第5步.
熬出为味下鱼头，鱼骨煮几分钟，下鱼片断生即可出锅
- 第6步.
拍的不好看，味道非常的哦！
小贴士
1:我家里正好有半节火腿肠和莴笋头就一起煮了，也可以加一些你喜欢的配菜，豆芽或者豆腐也是很不错的
2:其实辣椒这些根据自己口味而定，喜欢辣就多放一些，不喜欢就少一点
