【铸铁锅】白切鸡腿饭
【铸铁锅】白切鸡腿饭的做法说明
一个锅子搞定的料理~
如果想更方便用电饭锅也一样ok哦~~
配料一样，走一个做饭程序就好啦~
【铸铁锅】白切鸡腿饭的做法与步骤
- 第1步.
鸡全腿去骨，展开成一大片，可以用刀背稍微拍一下，多余的鸡油不要扔，煮饭可以一起放进去；
- 第2步.
大葱切段，姜片去皮备用；
- 第3步.
锅子里加入淘好的大米，加水，然后在上面放上两片鸡腿肉，鸡油，大葱和姜片；
- 第4步.
大火煮开，至边缘冒泡泡，加盖子转小火，继续煮15-20分钟左右至水分完全收干，焖15分钟；
- 第5步.
简易焦糖酱油：冰糖，老抽和水一起放入奶锅，小火熬至冰糖融化，酱汁浓稠即可；
- 第6步.
先取出鸡腿肉，切成合适的大小；
- 第7步.
切些黄瓜片，盛出米饭，再放上切好的鸡腿肉就阔以开动啦~
小贴士
因为吃的时候会蘸料，所以烹饪的时候就没有添加盐，如果嫌淡的可以在烹煮过程中加少许盐调味哦~
