金华汤团
金华汤团的做法说明
小时候只有过年的日子里才能吃到，也是招待客人的一种美味点心。以前每次回家乡，也是必定要尝的美食。现在自己学会了做汤圆，虽然没有妈妈做的好，但偶尔解解馋是可以的。
金华汤团的做法与步骤
- 第1步.
白萝卜洗干净刨成细丝
- 第2步.
将萝卜丝剁碎，挤干水份。
- 第3步.
小葱切碎备用
- 第4步.
将豆腐干切成细小颗粒
- 第5步.
将萝卜和豆腐干一起放锅里炒熟，加盐及鸡精少许。
- 第6步.
为了好看可以在炒熟的馅中加入适量小葱
- 第7步.
将炒熟的汤圆馅起锅装盘冷却备用
- 第8步.
将鲜肉剁碎加少许盐及鸡精拌匀
- 第9步.
用容器装一小碗糯米粉
- 第10步.
加水将糯米粉揉成面团，一定要揉匀，多揉几次
- 第11步.
将揉好的糯米粉做成一个个大拇指大小
- 第12步.
中间用大拇指慢慢揉成如图形状
- 第13步.
中间加入炒好的馅及鲜肉
- 第14步.
加馅时一般把鲜肉放在最上面容易煮熟
- 第15步.
慢慢用手的虎口不断揉搓将口子收紧
- 第16步.
做成如图形状，上面留个尖尖的头
- 第17步.
为了不让汤圆变形，可以直接摆放在干燥的砧板上
- 第18步.
或用盒子装好放冰箱保鲜
- 第19步.
水烧开放入煮熟既可食用，汤内可以根据自己的口味放入调料。
