瘦肉汤
瘦肉汤的做法说明
生病的时候妈妈总会给我炖一锅瘦肉汤来补充营养，别的兄弟姐妹都没得喝，好像是对我们生病的一种“奖赏”。长大了，总是怀念曾经的味道。
瘦肉汤的食材和调料
| 瘦肉 | 200克 |
瘦肉汤的做法与步骤
- 第1步.
全瘦肉最好，不要有肥的，猪扒肉也可以，记得去掉背后白色的筋膜。
- 第2步.
洗干净，切小片，形状不需要太规则，因为要剁碎。
- 第3步.
开剁吧。
- 第4步.
剁了几遍
- 第5步.
翻过来再剁，多来几次，习惯就好，大概需要5-10分钟。
- 第6步.
剁成这样就好了。也可以拿搅拌机，或者买肉的时候就叫老板娘弄成肉末。
- 第7步.
这种小炖盅，妈妈以前买的。
- 第8步.
把肉末放进去
- 第9步.
加水。
- 第10步.
放入电饭煲，隔水蒸，按“煮饭”键，我家的第一次煮饭好了，再按一次（相当于煮了2次）等保温就可以喝了。 也可以直接放到蒸锅上去，大概3小时就可以了。
- 第11步.
一份这个够3、4个人喝。喝之前酌情放盐，我口味淡，就不放了。
- 第12步.
还可以放点虫草花，枸杞，红枣一起熬，也很好喝哦。
