凉拌秋葵

凉拌秋葵的做法与步骤

1. 1.

   凉白开放冰箱冷冻层，制作冰水。 注意是凉白开，不要直接用自来水，容易拉肚子。

2. 2.

   清洗秋葵，水中放一勺盐稍微浸泡。注意清洗秋葵时不要被表面毛刺刺伤；

3. 3.

   锅中烧水，待水开放少量油和盐。然后放入秋葵煮三分钟，捞出放入第一步制作的冰水中浸泡。

4. 4.

   制作酱汁 取小碗，放入糖，盐，生抽，耗油拌匀。

5. 5.

   秋葵捞出切掉头尾摆盘，淋入酱汁。 表面洒上蒜末，红辣椒碎。

6. 6.

   锅中烧热油，淋到蒜末辣椒末上。