提拉米苏(8寸)
提拉米苏(8寸)的做法说明
由于姥姥牙口不好，所以提拉米苏中间夹层用的戚风蛋糕坯，第一次做，还比较成功，参考了多个下厨房的老师们的配方
提拉米苏(8寸)的做法与步骤
- 1.
将戚风蛋糕横切分成3等份
- 2.
将蛋白和蛋黄分别放至无油无水的容器中
- 3.
蛋黄加入白砂糖，用打蛋器打至均匀(可根据个人口味添加糖)，将马斯卡彭倒入蛋黄中，继续用打蛋器打均匀即可
- 4.
蛋白用打蛋器打发至有尖尖角即可，牙签插入不到
- 5.
将蛋白分三次倒入蛋黄湖中，不要过度搅拌，均匀即可
- 6.
放入一层戚风蛋糕，倒入一层蛋糕糊，一共6层
- 第7步.
将做好的提拉米苏放入冰箱中冷藏6小时即可脱模，最后在吃之前撒上可可粉
