心形巧克力面包
心形巧克力面包的做法与步骤
- 第1步.
黄油和巧克力微波炉叮一分钟
- 第2步.
打蛋器搅拌均匀，待用
- 第3步.
鸡蛋打散。
- 第4步.
加奶油搅拌均匀。
- 第5步.
巧克力液倒入奶油鸡蛋液，两者拌匀，待用。
- 第6步.
食材里的后5样东西和成絮状。
- 第7步.
加入步骤5的液体活匀，有点湿，不要着急，案板上多揉搓一会儿就好了。
- 第8步.
揉成光滑的面团，盖油布发酵。不需要揉出膜。
- 第9步.
发至两倍大小，手指蘸面戳一下试试，很棒了。
- 第10步.
折叠排气，分成60克一个的剂子，团圆。盖油布醒15分钟。
- 第11步.
先擀成椭圆形。
- 第12步.
左右对折。
- 第13步.
再由下向上对折。
- 第14步.
居中切一刀。
- 第15步.
向两边翻开，整理成心形。
- 第16步.
都做好了，盖油布，二次发酵。
- 第17步.
烤箱预热到200度，烤15分钟。
- 第18步.
蛮好。
